طريقة عمل العوامة "اللقيمات" لرمضان.!

المكونات والمقادير :

2 كوب دقيق – ملعقة صغيرة خميرة – كوب ماء – رشة ملح – ملعقة صغيرة سكر – 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي – ملعقة صغيرة نشا مذابة بقليل من الماء – زيت للقلي – قطر .

تحضير القطر : 2 كوب سكر – كوب من الماء – ملعقة صغيرة عصير الليمون ويترك ليبرد .

طريقة التحضير:

1- يعجن الدقيق بالماء و الخميرةمع رشة الملح .

2- يضاف النشا المذاب في الماء مع ملعقتين الزيت النباتي وملعقةالسكر إلى العجين ،ويعجن جيدا ويترك لمدة ساعة حتى يختمر .

3- باستخدام ملعقةصغير تقطع العجين" العوامة " على شكل كرات صغيرة وتقلى كل القطع في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت.

4- توضع العوامة الساخنة في طبق عميق ويصب عليها القطر البارد .