الخرشوف بالجبن طريقة مذهلة

المقادير

280 غرام سبانخ مفروم مجمد ومذاب

400 غرام أرضي شوكي

170 غرام برش موزاريلا

¼ كوب برش بارميزان

رشة رقائق فلفل أحمر حار

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 فص ثوم مهروس

225 غرام جبنة كريمية

½ كوب كريمة حامضة

¼ كوب مايونيز

2 ملعقة كبيرة صلصة حارة

طريقة التحضير

نعصر السبانخ حتى نتخلص من السائل تماماً ثم نضع أوراق السبانخ الجافة في وعاء كبير .

نصفي الأرضي شوكي ونقطعها ونضعها في وعاء السبانخ مع 1 كوب من الموزاريلا والبارميزان ورقائق الفلفل الحار ثم نحرك المكونات حتى تمتزج جيداً ونضعها جانباً .

نحمي الفرن لدرجة حرارة 375 فهرنهايت ثم نضع الزبدة والثوم المهروس في قدر صغير ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة لمدة دقيقتين ثم نضيف الجبنة الكريمية مع الكريمة الحامضة والمايونيز .

نحرك المكونات معاً لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب ويصبح لدينا صلصة قوامها ناعم ثم نضيف أخيراً الصلصة الحارة .

نسكب الصلصة فوق مزيج السبانخ والأرضي شوكي ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات في الصلصة .

نضع المكونات جميعاً في طبق الفرن ونرش فوقها ½ كوب موزاريلا ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتكتسب لوناً بنياً .