بف اللحمة من الوجبات السهلة وااللذيذة في رمضان جربيها وتهني في لذتها..
المقادير
3 كاست دقيق
ربع كاسه سمن أو زيت
نصف كاسه ماء
ملعقة كبيرة ملح
2ملعقة نشأ
الطريقة
نضع الدقيق والملح والنشا ثم السمن ونعجنه ونقوم بفركها حتى تصبح مثل فتات الخبز ثم نضع الماء حتى يتماسك العجين و لا تلتصق باليد ونكورها ونتركها ترتاح ساعة ثم نفردها ونضع دقيق في الفرد ونضع الحشوه ثم نقطعهابالقطاعه ونقليهافي الزيت حار غزير على نار متوسطة .
اثناء القلي
مهم جدا تحركيها في الزيت طول وقت القلي وباستخدام الملعقه ترشيها بالزيت حتى يتضاعف حجمها اثناء القلي ويصبح لونها ذهبي.
الحشوه:
نحمس البصل وفص ثوم ونضع اللحمه المفرومه والملح والبهارات والشبت ونتركه يستوي ثم نضع البقدونس المفرروم.
وبالعافيه
ملاحظه
يمكن تفرزوه ونضعها في الفريزر
0 تعليقات
هل ترغب بالتعليق على الموضوع